Programme
– Introduction au colloque
par Jean Claude Picard (6 min)
– La reconnaissance moléculaire du goût et de l’odeur
par Masha Niv (30 min)
– L’odeur, c’est beaucoup plus que le nez
par Adi Mizrahi (31 min)
– Influence de la nutrition sur le fonctionnement cérébral
par Sophie Layé (37 min)
– Agir sur le vieillissement du cerveau
par Aron Troen (45 min)
– Gourmandise et cerveau
par Roland Jouvent (29 min)
– Habitudes, compulsions, addictions
par Ami Citri (31 min)
